Weten we wat we eten? Feit is dat 90% van de bevolking de naam van het voedsel kent, maar niet weet waar het van gemaakt is. Deze aanvraag beschrijft in detail wat de naam van de toegevoegde stof betekent, of deze veilig is voor de gezondheid van de mens en in welke mate.
De applicatie 'VERMIJD ADDITIEVEN' is een applicatie die u helpt bij het identificeren, herkennen en vermijden van additieven die mogelijk een belangrijke gezondheid in gevaar kunnen brengen.
Rekening houdend met het feit dat veel additieven, die als veilig werden gebruikt, na 10, 15 of zelfs 20 jaar zijn uitgesloten van gebruik vanwege bewezen genotoxiciteit, carcinogeniciteit, neurotoxiciteit en vergelijkbare ongewenste effecten, geeft deze applicatie inzicht in alle additieven, die zijn toegestaan voor menselijk gebruik en waarvan wordt vermoed dat ze schadelijk zijn.
Wetenschappers publiceren al jaren onderzoeken waarin wordt gewaarschuwd dat veel voedingsadditieven (gemarkeerd met E-nummers) bij mensen het hyperactiviteitssyndroom, allergische reacties, hoofdpijn of stofwisselingsstoornissen veroorzaken. Helaas reageren de verantwoordelijke instellingen over het algemeen te traag op deze ontdekkingen, omdat het onderzoek dat de schadelijkheid van de stof ondersteunt, op dieren is gedaan en het bewijs "onvoldoende betrouwbaar" is.
Een voorbeeld hiervan is de genotoxische E171, waarvoor wetenschappers al in 2008 waarschuwden voor ongewenste effecten, maar zonder resultaat. Dit additief werd pas in 2022, na 14 jaar, verboden voor menselijk gebruik.
De applicatie is gemaakt voor alle mensen die zich bewust zijn van dit probleem en die geen potentieel schadelijke stoffen in hun lichaam en de lichamen van hun gezinsleden willen introduceren.
In de aanvraag worden alle additieven vermeld die wettelijk zijn toegestaan voor gebruik met een korte beschrijving die pleit voor de veiligheid of mogelijke schade van het additief en gesorteerd op veiligheid/schadelijkheid in additieven gemarkeerd in rood, oranje, groen, dus dat: ROOD
: het additief is potentieel gevaarlijk voor de gezondheid - VERMIJD
ORANJE: het additief is matig gevaarlijk voor de gezondheid - NIET VAAK GEBRUIKEN
GROEN: op basis van de huidige kennis is het additief veilig voor de gezondheid - GEEN GEZONDHEIDSGEZONDHEID
Belangrijk: bepaalde additieven, hoewel groen gemarkeerd, kunnen bij bepaalde mensen ongewenste reacties veroorzaken. Een voorbeeld hiervan is het additief E330 - citroenzuur, dat algemeen als veilig wordt beschouwd, maar er zijn voorbeelden uit de praktijk die ondersteunen dat dit additief bij sommige mensen allergische reacties veroorzaakt.
Alle gegevens uit de applicatie zijn gegevens uit dierstudies.